機器擠奶是提高奶品質(zhì)量和工作效率,減輕工人勞動(dòng)強度的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。擠奶機模仿?tīng)倥Ｋ蹦虝r(shí)的生理動(dòng)作,由真空泵產(chǎn)生負壓,真空調節器控制擠奶系統的真空度,脈動(dòng)器產(chǎn)生擠奶和休息節拍,空氣通過(guò)集乳器小孔進(jìn)入集乳器,以促使牛奶從集乳器送到牛奶管道中。
1 具體操作程序
1·1 上機前準備工作 (1)清洗擠奶機。在擠奶前先用40℃的熱水沖洗擠奶機5分鐘,把管道沖洗干凈,同時(shí)檢查系統是否正常運行。(2)奶牛保定。用擠奶機擠奶的前一段時(shí)間(一般為1個(gè)月),奶牛還不適應擠奶機擠奶,在擠奶過(guò)程中會(huì )驚慌騷動(dòng),影響擠奶操作,在擠奶前應將牛保定好。保定方法:用繩子打個(gè)活結套住雙角,然后繞奶牛頭部前端套個(gè)活結,把牛拴在欄桿上,固定好。(3)乳頭藥浴及擦干。把牛固定好后,在擠奶開(kāi)始前,先用消毒液將4個(gè)乳頭浸浴3分鐘,然后擦干。若不擦干,奶杯內胎前的閉空室壓力會(huì )升高,這相當于奶杯上升,壓迫乳頭根部,造成排奶困難,同時(shí)乳頭會(huì )充血,造成乳頭外翻,引起乳房炎。(4)擠掉頭三把奶。這樣可以刺激排乳,使乳頭微開(kāi),同時(shí)還可以檢查乳房的健康狀況。若有乳房炎,則不要套上乳杯,可用人工單獨擠奶。擠出的頭三把奶必須用專(zhuān)門(mén)容器裝好,以減少對環(huán)境的污染。(5)按摩乳房。在擠掉頭三把奶和清洗乳房后,乳頭和乳房尚未飽滿(mǎn)、繃緊,表明還沒(méi)有完全形成排乳反射,那就必須繼續按摩乳房,直到排乳反射完全形成為止。在乳頭和乳房的皮膚有許多壓力和觸覺(jué)感受器,把按摩形成的神經(jīng)興奮傳導到腦部,由腦垂體分泌催產(chǎn)素,隨血液循環(huán)作用到乳房?jì)热橄倥葜車(chē)募〖毎?使之收縮擠壓乳腺泡,將乳汁經(jīng)輸乳導管排入乳池。
1·2 上機后注意的問(wèn)題
1·2·1 套上奶杯擠奶 當排乳反射形成后,要盡快套上奶杯實(shí)施擠奶,否則從乳腺泡中往乳池排奶就會(huì )緩解或中斷。催產(chǎn)素的作用時(shí)間通常維持7~8分鐘,如果套奶杯不及時(shí),就縮短了擠奶時(shí)催產(chǎn)素的作用時(shí)間,乳房?jì)鹊臍埩裟叹投?。故一般要求從擠三把奶后1分鐘內套奶杯,因為血液中催產(chǎn)素的濃度此時(shí)已上升到頂峰。套奶杯的順序是:從左手對面的乳區開(kāi)始順時(shí)針?lè )较蛞来翁妆?這樣既方便也安全。每個(gè)奶杯必須以滑動(dòng)的方式套上,并應盡量減少空氣進(jìn)入奶杯上角。擠奶機壓力應設置在49·1~50·8 kPa,脈動(dòng)器頻率每分
鐘60~70次,不可過(guò)高或過(guò)低。
1·2·2 檢查牛奶流速 檢查每一個(gè)乳區流速,如有一個(gè)乳區不流奶時(shí),應取下奶杯,刺激該乳區至流奶時(shí)重新套上,并開(kāi)始擠奶。
1·3 擠奶結束后應注意的問(wèn)題
1·3·1 正確卸掉擠奶杯 擠奶結束后,應先關(guān)掉真空閥,然后卸下擠奶杯,避免使用擠奶機擠干奶,從而增加乳房組織的應激和空氣進(jìn)入擠奶杯的機會(huì ),增加乳房炎發(fā)生的可能。
1·3·2 乳頭藥浴 擠奶結束后,應立即用消毒劑浸泡乳頭進(jìn)行消毒。消毒要盡快完成,因為當擠奶完畢的幾十秒種內,乳頭管是開(kāi)放的,藥浴后消毒劑將進(jìn)入開(kāi)放的乳頭管內,還可使消毒液附著(zhù)在乳頭上,形成一層保護膜,可以大大降低乳房炎的發(fā)生。乳頭藥浴可采用3%次氯酸鈉或0·3%新潔爾滅或0·2%過(guò)氧乙酸。
1·3·3 回收牛奶 擠奶完畢后,先把各個(gè)集乳器上的牛奶水平高度的刻度記錄好,以便計算當天當次的產(chǎn)奶量。然后把集乳器中的牛奶接回奶桶中或專(zhuān)門(mén)的盛奶容器中。操作時(shí)要小心,因為回乳管道中牛奶的沖力很大,若手握不穩極易把牛奶桶沖翻。同時(shí),回乳管從一只桶轉移到另一只桶時(shí)要特別小心,以免牛奶灑在地上造成不必要的浪費和污染。
1·3·4 清洗擠奶機 牛奶回收完畢后,要把擠奶機徹底清洗干凈,以免殘奶污染下次擠出的牛奶。擠奶機的清洗須用專(zhuān)門(mén)的洗滌劑(如PC-A、PC-B洗滌劑)。PC-A和PC-B可輪換使用,首先用PC -B清洗管道3次后,再用PC-A清洗1次,依次交替使用,最后用清水沖洗。清洗程序:先用40~50℃的清水清洗去除殘留牛奶,然后用70~75℃洗滌劑水溶液循環(huán)清洗,最后用90℃的清水沖洗,直到管道內排除的水為中性為止。
2 注意事項
2·1 擠奶工培訓合格后方可上崗 平時(shí)要注意衛生,工作服要經(jīng)常換洗并定期消毒,長(cháng)指甲剪短且要磨平,在操作過(guò)程中要隨時(shí)用消毒過(guò)的濕帕子抹凈雙手。要配有熟悉擠奶機的專(zhuān)業(yè)人員管理、維修、保養擠奶機。
2·2 擠奶真空度要求 真空速率太高,易使乳頭括約肌受損外翻,其開(kāi)口處變硬;真空速率太低,會(huì )降低擠奶速度,奶杯易脫落。所以,高位管道擠奶器真空壓應保持在49·1~50·8 kPa。
2·3 脈動(dòng)器脈動(dòng)頻率要求 頻率太高會(huì )損傷乳頭括約肌,細菌易侵入乳頭;頻率太低易使乳頭充血,誘發(fā)乳房炎。正常脈動(dòng)頻率每分鐘60~70次。每周應測試一次脈動(dòng)頻率,保持脈動(dòng)器頻率的穩定。
2·4 注意安全 遇到不溫順的奶牛,套上奶杯時(shí)要小心,以免牛踢傷人或踢壞奶杯?？捎美K子把牛的兩后腳套住;也可用左手試著(zhù)輕輕撫摩乳房,待牛分散注意力后,迅速把奶杯套上。最好是采用第二種方法,過(guò)一段時(shí)間后,奶牛會(huì )自然被馴服。在操作過(guò)程中,要小心驅趕和對待奶牛,不能用鞭打、腳踹。
2·5 防刺激 套奶杯時(shí),要先用手揉一下乳房,待牛有思想準備后再套上奶杯,切忌突然套上奶杯。特別是寒冷的冬天,如果突然套上奶杯,冰冷的奶杯會(huì )對乳房產(chǎn)生刺激,影響母牛排乳。奶杯上的乳襯是擠奶器直接與乳頭接觸的惟一部件。乳襯的衛生直接影響到奶牛的健康和牛奶的質(zhì)量,所以要經(jīng)常對其進(jìn)行消毒,最好是每天1次。
2·6 注意衛生 擠奶過(guò)程中如果奶杯脫落在地上,要把奶杯上的臟物徹底清洗干凈后再套上,以免污染乳頭和牛奶。
